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南瓜鲜肉汤圆的做法

南瓜鲜肉汤圆

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soshaw

菜谱:376 / 关注:307 / 粉丝:5813 2019-02-27 / 人看过

其实这个也算是上次鲜肉汤圆的延续了吧,突然觉得鲜肉馅的汤圆也还是很不错的哈。

用料

南瓜鲜肉汤圆的做法

1.

准备一份鲜肉馅

2.

南瓜蒸熟倒入糯米粉中,先搅拌一下

3.

在倒入温水继续搅拌

4.

揉成一个光滑不开裂的面团

5.

将面团分成15克每个

6.

接着将每个糯米团包入大概馅料

7.

包好的汤圆沸水下锅煮熟

8.

即可开吃

南瓜鲜肉汤圆成品图

南瓜鲜肉汤圆成品图
南瓜鲜肉汤圆成品图
南瓜鲜肉汤圆成品图
南瓜鲜肉汤圆成品图

烹饪技巧

1、鲜肉馅的做法,可以参照我之前的食谱;
2、做多了可以冷冻保存,但是也别放太久;
3、南瓜泥一定要趁热先和糯米粉搅拌,烫熟一部分糯米粉,再加入温水搅拌;
4、糯米粉的比例和南瓜泥加水的比例大概是1:1,每种糯米粉的吸水性不一样,建议水不要一次性加进去,如果真的加多了,那就再加点糯米粉拌一下。

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