南瓜吐司的做法
步骤
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1
南瓜切块煮熟，加少量水用料理机打成南瓜糊
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2
准确称量好材料，除了黄油之外，全部放入面包机桶
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3
揉面15分钟后，放入室温软乎的黄油，再揉面15分钟
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4
揉好的面团，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，发酵好的面团排气后，松弛10分钟
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5
分成均匀三份
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6
取一份面团，擀开，更加彻底的排出面团内的气泡，吐司的组织会更均匀，再卷起来
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7
再次擀开成片
步骤
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8
卷成均匀的卷，一个面团就处理好了
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9
三个面团全部这样处理好，然后排入吐司盒内
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10
再次放在温暖湿润的地方，发酵至9分满模
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11
表面刷上全蛋液
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12
送入预热150度的烤箱，下层，烤45分钟，烤5分钟的时候，表面加盖锡纸，避免上色过重。
步骤
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13
烤好的面包，迅速脱模晾凉
南瓜吐司的成品图
南瓜吐司的烹饪技巧
技巧
tips
、根据自己的烤箱调整温度和时间。
2、夏季面粉吸水量会略微降低，要比平时做吐司减少些水量。
3、南瓜糊含水量也会不同，要留一些余量后期调整。
南瓜吐司讨论
南瓜吐司的营养信息
本菜营养均衡
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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