南瓜吐司的做法
步骤
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1

南瓜切块煮熟,加少量水用料理机打成南瓜糊
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2

准确称量好材料,除了黄油之外,全部放入面包机桶
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3

揉面15分钟后,放入室温软乎的黄油,再揉面15分钟
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4

揉好的面团,放在温暖湿润的地方,发酵至2倍大,发酵好的面团排气后,松弛10分钟
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5

分成均匀三份
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6

取一份面团,擀开,更加彻底的排出面团内的气泡,吐司的组织会更均匀,再卷起来
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7

再次擀开成片
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8

卷成均匀的卷,一个面团就处理好了
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9

三个面团全部这样处理好,然后排入吐司盒内
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10

再次放在温暖湿润的地方,发酵至9分满模
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11

表面刷上全蛋液
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12

送入预热150度的烤箱,下层,烤45分钟,烤5分钟的时候,表面加盖锡纸,避免上色过重。
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13

烤好的面包,迅速脱模晾凉
南瓜吐司的成品图
南瓜吐司的烹饪技巧
技巧
tips
、根据自己的烤箱调整温度和时间。
2、夏季面粉吸水量会略微降低,要比平时做吐司减少些水量。
3、南瓜糊含水量也会不同,要留一些余量后期调整。
南瓜吐司讨论
南瓜吐司的营养信息
本菜营养均衡
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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