南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的做法

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)

by soshaw · 798 收藏 · 4858 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋4个 色拉油35克 细砂糖45克 低粉80克 南瓜泥80克 南瓜水30克 4人份
辅料 others
柠檬汁适量
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soshaw
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做南瓜团子剩下了不少南瓜泥,直接吃嘛觉得总是少点滋味哈,必须要搭配点什么。想来想去还是做个戚风吃吃吧,还可以当早餐哈,拿来搭配现煮的南瓜银耳露,也是很不粗的选择。其实戚风蛋糕算是比较健康的蛋糕了,少油少糖,再加上南瓜的配合,绝对是很美味的一顿哦。

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的做法

步骤 step

1

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀

步骤 step

2

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

再加入蛋黄继续搅拌均匀

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3

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

加入过筛的低粉,搅拌均匀

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4

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

搅拌好的面糊备用

步骤 step

5

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可

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南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

将打好的蛋白分三次加到面糊中,切拌均匀

步骤 step

7

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

最后切拌均匀的面糊

步骤 step

8

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

切拌好的面糊倒入模具内,进烤箱170°C烤制45分钟

步骤 step

9

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的步骤

烤好后的蛋糕倒扣冷却即可

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的成品图

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)成品图
南瓜戚风蛋糕(17CM中空)成品图
南瓜戚风蛋糕(17CM中空)成品图
南瓜戚风蛋糕(17CM中空)成品图

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)的烹饪技巧

技巧 tips

1、南瓜水就是蒸南瓜碗里的水,没有可以用 牛奶或者水直接代替
2、南瓜泥,原本我看的方子是100克,我不够了就直接用了80克

南瓜戚风蛋糕(17CM中空)讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.33

不吃
糖尿病人群
204.6
大卡

少吃
减肥人群
10.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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