南瓜派的做法
步骤
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1
黄油室温软化，后加入糖粉
步骤
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2
加入面粉搓成面包屑状的粗粒，然后加入蛋黄
步骤
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3
将面团揉至光滑，软硬程度适中，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
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4
南瓜去皮，切小块上蒸锅蒸至熟
步骤
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5
蒸熟的南瓜取出，加入白糖混合，压成南瓜泥
步骤
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6
磕入一个鸡蛋搅均
步骤
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7
倒入淡奶油搅匀，调成浓稠的液状
步骤
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8
面团从冰箱取出，擀成0.3cm厚的派皮
步骤
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9
将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，将多余的派皮切去，用叉子在表面均匀的叉出气孔
步骤
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10
将调好的南瓜馅，倒入派皮中，刮平表面
步骤
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11
烤箱180度，中层，烤至派馅凝固，大约25-30分钟即可
南瓜派的成品图
南瓜派的烹饪技巧
技巧
tips
若想派馅更顺滑一些，可以把调好的南瓜馅过滤一次。
南瓜派讨论
南瓜派的营养信息
本菜富含VA抗皱祛斑
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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