南瓜馒头

原料：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。做法：1、南瓜去皮去瓤切块。2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化。3、加面粉揉匀。4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下

5、发好的面团挤出空气，揉匀

6、团成长条

7、手拽成馒头大小的剂子

8、然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可。饧置20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可

秋季也是一个进补的季节。养胃首选定是南瓜。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
而且，南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。