南瓜馒头的做法

南瓜馒头

by 小媚猪 · 518 收藏 · 19991 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
南瓜泥260克 面粉300克 3人份
辅料 others
酵母粉2克
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小媚猪
430菜谱 6189粉丝

原料:南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。做法:1、南瓜去皮去瓤切块。2、蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化。3、加面粉揉匀。4、盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下

5、发好的面团挤出空气,揉匀

6、团成长条

7、手拽成馒头大小的剂子

8、然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可。饧置20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可

秋季也是一个进补的季节。养胃首选定是南瓜。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
而且,南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜馒头的做法

步骤step

1

南瓜去皮去瓤切块

步骤step

2

蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化

步骤step

3

加面粉揉匀

步骤step

4

盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下

步骤step

5

发好的面团挤出空气,揉匀

步骤step

6

团成长条

步骤step

7

手拽成馒头大小的剂子

步骤step

8

然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可。饧置20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可

南瓜馒头讨论

南瓜馒头的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 富含维生素B1
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
营养/100g
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