南瓜花生芝麻汤圆的做法

南瓜花生芝麻汤圆

by 美姐姐的小资生活 · 434 收藏 · 377 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
南瓜200克 糯米粉60克左右【根据自己喜甜程度稍微加减】 2人份
辅料 others
黑芝麻100克 绵白糖60克【根据自己喜好增减】 花生50克 猪油80克
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美姐姐的小资生活
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汤圆吃的不多,总觉得外面吃的太甜腻 家里那段时间买了很多的花生和芝麻,想着放着怕坏 于是就做了南瓜味道的花生芝麻汤圆 想着马上元旦节了,朋友来家里刚好下午茶安排上 这样新的一年都要甜甜蜜蜜吧

南瓜花生芝麻汤圆的做法

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

花生米提前烤熟,我是用烤箱烤的,150度大概15分钟左右【时间不绝对】 没有的话不粘锅炒也是一样 就是注意火候,别糊了

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

要弄掉红色的外衣,刚烤好热的时候别弄它,凉透了一撮轻松就掉了

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

弄得还算完美

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

然后弄好的花生放进稍微厚一点的袋子里 擀面杖来回轻轻的擀,我喜欢有颗粒口感的所以没有直接打碎 喜欢细腻口感的用破壁机就行

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

芝麻提前一天清洗干净,晾晒一个晚上

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

现在我们小火开始来炒黑芝麻,切记不要大火 芝麻全部变得圆鼓鼓的时候就可以熄火啦

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

用破壁机把炒好凉透的芝麻磨成粉即可待用

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

这个是自己熬的猪油哦

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

微波炉里叮一下融化即可【喜欢流沙猪油可以稍微多一些】

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

弄好的黑芝麻碎花生碎放入一个大一点的容器当中

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

加入准备好的绵白糖

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

刚才融化的猪油倒进去搅拌均匀冰箱冷藏大概一小时左右

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

冷藏到凝固可以轻松搓成球的时候就可以啦 我是平均分成大小一致的,建议戴手套会更好【大概10g或者15g左右】大小看你自己啦

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

南瓜上锅蒸熟捣成泥

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

加入糯米粉,揉成一个软硬适中的面团

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

揉好的面团是不粘手的,感觉干了就加入少许液体 稀了就加入一点点糯米粉

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

分成大小一样的面团子

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

芝麻花生馅儿放在饼皮中间

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

虎口慢慢往上收哦,最后在轻轻的搓圆就可以啦

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

全部弄好,吃不完的可以冰箱里装袋冷冻保存

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

水烧开,下入汤圆,煮一会儿再用勺子扒拉一下防止黏在一起

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

飘起来就可以开吃啦,我做的比较大 说实话一个人三个就管饱了

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

不喜欢南瓜味道的直接加温水揉面就可以,但是加了南瓜风味更胜一筹呀

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

咬一口,太满足了,不信那你们自己瞅瞅

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南瓜花生芝麻汤圆的步骤

只要用心找寻, 你就会发现隐藏在平凡生活下的美, 你眼中的世界,亦是你心中的美好, 惟愿你余生坦荡, 每一次奔赴都用尽全力, 每一种生活都热气腾腾! ​

南瓜花生芝麻汤圆的成品图

南瓜花生芝麻汤圆成品图

南瓜花生芝麻汤圆的烹饪技巧

技巧 tips

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这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.25

不吃
糖尿病人群
339.6
大卡

不吃
减肥人群
23.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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