南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉

by 食尚煮易 · 535 收藏 · 4897 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
南瓜泥100克 面粉200克 白糖10克 酵母4克 2克 4人份
辅料 others
辣椒酱5克 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 淀粉1汤匙 五花肉1块 鸡粉1克 小葱少许 香油1克
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食尚煮易
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既可以当菜也可以做主食的一道美食,连容器都省了哈哈。【不喜欢五花肉的朋友可以换成排骨或瘦肉】稍微整理一下花边就可以放入锅中蒸25分钟,蒸熟后的五花肉香辣嫩滑,爽而不腻,面皮吸收了肉汁,软糯香甜,筋道又有嚼劲,越嚼越香,特别好吃。

南瓜粉蒸肉的做法

步骤 step

1

南瓜粉蒸肉的步骤

南瓜泥加点糖,放进微波炉叮热,取出倒进面粉里,放入酵母混合均匀,揉成面团,遮上保鲜膜在温暖处发酵

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2

南瓜粉蒸肉的步骤

发面的同时处理五花肉,洗净沥干水,切成薄片,调入一勺辣椒酱,蚝油、酱油、少许盐、1克鸡粉、几滴香油、2勺淀粉

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3

南瓜粉蒸肉的步骤

搅拌均匀,腌制片刻

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4

南瓜粉蒸肉的步骤

当面团发涨到2倍大

步骤 step

5

南瓜粉蒸肉的步骤

将擀好的面皮整张铺在碟子上面,将五花肉倒在面皮上,均匀地摊开

步骤 step

6

南瓜粉蒸肉的步骤

将面皮四边向里收拢,再捏一点花边,一来好看,二来花边的面皮形成一个容器,可以留住汤汁

步骤 step

7

南瓜粉蒸肉的步骤

放入蒸锅中,醒发10分钟左右再打开火,蒸25分钟,取出撒点葱花即可食用

南瓜粉蒸肉的成品图

南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图

南瓜粉蒸肉的烹饪技巧

技巧 tips

食尚小贴士:

不喜欢辣椒可以换成南乳或蒸肉粉,配料可以自己调整。

南瓜粉蒸肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.21

不吃
糖尿病人群
248.6
大卡

少吃
减肥人群
1.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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