南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉

by 花凝雨嫣 · 9 收藏 · 4220 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
五花肉400克 南瓜250克 蒸肉米粉180克 3人份
辅料 others
生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 葱姜适量 五香粉少许 适量
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花凝雨嫣
740菜谱 17273粉丝

过年必吃的一道菜,软糯咸香,入口即化,不炒不炖,蒸一下就上桌,全家都爱吃!

南瓜粉蒸肉的做法

步骤 step

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南瓜粉蒸肉的步骤

做粉蒸肉的食材先准备好,猪肉最好用五花肉,肥瘦相间,这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻,

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南瓜粉蒸肉的步骤

五花肉切片,不要切太大,葱姜切丝备用。

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南瓜粉蒸肉的步骤

南瓜去皮切成小块备用

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南瓜粉蒸肉的步骤

切好的五花肉倒入一个大点的盆中,放上葱姜丝,倒入两勺生抽

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南瓜粉蒸肉的步骤

再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉

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南瓜粉蒸肉的步骤

把五花肉和调料搅拌均匀,先腌制一下,使肉入味,这时先不要放米粉,不然肉会不入味的。

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南瓜粉蒸肉的步骤

倒入适量的蒸肉米粉,米粉可以多放一些,我觉得米粉比肉还好吃

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南瓜粉蒸肉的步骤

把米粉和腌制好的五花肉调匀,使每片肉上边都裹满米粉,这时要加一点清水,因为米粉是干的,蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯,而五花肉没有什么水分出来,所以再搅拌的时候一定要加水,不然蒸好的粉蒸肉米粉干硬也不糯,不好吃的

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南瓜粉蒸肉的步骤

找一个蒸笼,铺上两片粽叶,这样还有一股淡淡的粽香味,如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。

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南瓜粉蒸肉的步骤

把南瓜铺在底部。

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南瓜粉蒸肉的步骤

放上腌好的米粉五花肉,然后上锅蒸熟。

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南瓜粉蒸肉的步骤

水开之后,蒸40分钟,粉蒸肉就好了

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南瓜粉蒸肉的步骤

软糯咸香的粉蒸肉就做好了

南瓜粉蒸肉的成品图

南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图
南瓜粉蒸肉成品图

南瓜粉蒸肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.74

不吃
糖尿病人群
244
大卡

少吃
减肥人群
16.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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