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南瓜菠菜奶酪咸派的做法

一一描

菜谱:34 / 关注:2 / 粉丝:3600 2018-05-02 / 人看过

买了好多贝贝南瓜
最近喜欢咸口
参照了牛小妞的方子
原来咸派可以这么好吃,就算吃多了也不会腻
一下子吃了2块半撑死自己的节奏

用料

主料

南瓜菠菜奶酪咸派的做法

1.

黄油切小块室温软化,低筋粉,细砂糖,盐混合好放入软化好的黄油,用手搓成粗粒的状态

2.

加入冷藏的牛奶,蛋黄,按压成团

3.

用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏备用

4.

选了一个大的贝贝南瓜,切成小块微波炉加热熟备用,一大把菠菜焯水挤干水分备用,半个洋葱,培根都切成小块小火煎至微黄备用(菠菜,培根,南瓜的量可以按照你们自己喜欢哦)

5.

冷藏好的塔皮取出,夹在两张油纸中擀圆

6.

烤盘铺上油纸放入学厨的8寸慕斯圈把擀好的塔皮放入,整形成薄厚均匀,学厨的披萨滚刀用来去除多余的边真的超级好用又平整

7.

先把南瓜铺满底部,摆上培根,洋葱,菠菜,奶酪

8.

准备蛋奶液:淡奶油加入牛奶,鸡蛋混合均匀,加入少许黑胡椒碎,盐(我用了4g的盐是我自己喜欢咸淡)

9.

倒入蛋奶液,烤箱预热200度烤制30分钟,调制230度烤制10分钟左右上色了就可以取出

10.

出炉后稍微凉就可以开动了,塔皮超级无敌酥的一定要小心,用慕斯圈的好处就是脱膜超级方便

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