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南瓜饼的做法

南瓜饼

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木子mm厨房

菜谱:230 / 关注:70 / 粉丝:13653 2016-11-19 / 人看过

南瓜饼是大家爱吃的一种食物,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰的功效,正是南瓜成熟的季节,今天做来享用一下。

用料

主料

南瓜饼的做法

1.

南瓜去皮,去心、去籽后切成块状状,放在蒸锅蒸熟,其他原材料准备好

2.

南瓜块开锅后蒸10分钟左右就熟了,趁热加入粉白糖,搅拌均匀

3.

放入榨汁机榨成糊状

4.

过滤成细腻的南瓜糊

5.

糯米粉分次加,直到不沾手为止

6.

取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠,放入冷油冷锅煎制,待两面呈金黄色即可

南瓜饼成品图

南瓜饼成品图
南瓜饼成品图

烹饪技巧

煎制时应该用低油温或者中油温,慢慢煎炸;最好戴上一次性手套揉成球状

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