“端午节马上就要来临了，粽子肯定是应景的。北方爱吃甜粽子，什么枣泥，豆沙，蜜枣，小枣馅儿的。南方却爱吃咸粽子，湖南人包粽子喜欢放碱，是一大特色。我们家是南北结合的家庭，索性就南北粽子三种口味大集合吧。”
用料新鲜的粽叶买回来洗净
粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶
粽叶晾干，需把两面都擦干
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣
鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
包好的粽子等待上锅
三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时
京公网安备11010802026928
粽子的讨论
洋洋2301
[随意吐槽]超赞 步骤清晰 喜欢
葶紫
[随意吐槽]个人只喜欢吃肉粽
大庆网友
[提问求解]腊肉粽子好吃！
君子兰23
[随意吐槽]糯米不要泡、淘洗二道、晾干表面水份就可以包了。
爱生活爱
[随意吐槽]不会包