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奶油小餐包的做法

奶油小餐包

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爱烘焙的浩妈

菜谱:38 / 关注:102 / 粉丝:7687 2017-12-05 / 人看过

每次做完蛋糕剩下的淡奶油,我都很喜欢用来做面包,做出来的面包都柔软好吃!

用料

主料

奶油小餐包的做法

1.

除黄油外所有主材料揉成光滑的面团,再加黄油揉至出膜!(出膜成品拉丝口感最好)

2.

盖上保鲜膜发酵两倍大!手指按压不会回弹即可!

3.

取出面团揉下排气,然后均等分成16份,滚圆。

4.

烤箱内放一碗热开水,然后把小面团放进去,发酵至2倍大,刷上蛋液!(想上色浅些,淡液刷薄一些,我这个刷得很厚)

5.

放些杏仁片装饰!

6.

放入预热好的烤箱,175度烤20分钟。(具体时间看自己家烤箱脾气哈)上色盖上锡纸!

7.

出炉吃一个柔软好吃!

奶油小餐包成品图

奶油小餐包成品图
奶油小餐包成品图
奶油小餐包成品图

烹饪技巧

大家记得预留一些牛奶,适量添加。因为我家面粉吸水性很强,所以牛奶的量用的比较多!

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