回到顶部
奶油奶酪布丁的做法

奶油奶酪布丁

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
补钙
抵抗力
润肠通便
预防疾病
保护牙齿
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤

随随鱼

菜谱:146 / 关注:0 / 粉丝:1978 奶油奶酪布丁的原文 / 2013-11-01 / 人看过

冰箱里剩下不多的奶酪,不解决的话最终的归宿便是垃圾桶,因为奶酪的保存实属不易,不想做复杂的点心,于是想到了欢的这款奶酪布丁。

用料

主料

调料

奶油奶酪布丁的做法

1.奶油奶酪及牛奶放入容器中

奶油奶酪布丁Uc.jpg

2.隔热水用打蛋器慢慢搅打

3.搅打至奶油奶酪与牛奶混合均匀,无颗粒

奶油奶酪布丁Hq.jpg

4.倒入淡奶油和幼砂糖,搅拌均匀

5.全蛋磕入碗中,用筷子打散

奶油奶酪布丁Ok.jpg

6.将步骤4中的奶油奶酪液体分多次加入蛋液中,并轻轻搅拌

奶油奶酪布丁it.jpg

7.混合均匀后,过筛,得到细腻的布丁液

奶油奶酪布丁NQ.jpg

8.将过筛后的布丁液倒入奶瓶中

9.将奶瓶放入盛器中,倒入凉水

10.入150℃预热的烤箱,中层,水浴法烤30~40分钟

11.取出放凉后冷藏一夜食用

奶油奶酪布丁DJ.jpg

奶油奶酪布丁Zu.jpg

奶油奶酪布丁tS.jpg

奶油奶酪布丁hk.jpg

烹饪技巧

1、喜欢浓郁口感的TX,可以用淡奶油代替全部量的牛奶,更为香醇;

2、混合好的布丁液一定要过筛,这样做好的布丁会更细腻;

3、布丁液盛入布丁模时如果还有气泡,要用勺子轻轻撇去,因为气泡会影响布丁的口感;

4、烤焙的时间供参考,以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固,轻触感觉有弹性即可;

5、如果时间紧,也可以改用蒸的方法,把布丁模放入锅中,加清水开盖虚蒸,注意观察,以免蒸老了;

6、布丁放凉后冷藏保存,口味更佳。

奶油奶酪布丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

奶油奶酪布丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热