奶油炖菜的做法

奶油炖菜

by 糯米小桃子酱 · 11 收藏 · 5874 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡腿2只 土豆1个 萝卜1/2根 西兰花1/2个 洋葱1/4个 2人份
辅料 others
食盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 色拉油2勺 黄油10克 面粉20克 牛奶150毫升 料酒1勺 生姜末1/2勺
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糯米小桃子酱
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秋天来了,天气也慢慢转凉了,这时候就会想着吃点热乎乎的东西,炖菜成了一个不错的选择。
最早见奶油炖菜还是在深夜食堂,觉得汤汁浓稠好诱人,还有浓郁的奶香,看着就觉得暖乎乎的~
整体还是很清淡的一道炖菜哦,喜欢的话就会觉得很好吃

奶油炖菜的做法

步骤 step

1

奶油炖菜的步骤

准备黄油10克,面粉20克,牛奶150毫升,做白酱

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2

奶油炖菜的步骤

开小火,黄油融化,加入面粉翻炒均匀,倒入牛奶搅拌,收汁浓稠之后关火冷却备用

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3

奶油炖菜的步骤

鸡腿去骨,切成方便食用的大小,用少许盐,白胡椒粉,姜末和料酒腌制30分钟

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4

奶油炖菜的步骤

平锅加热,放入腌制好的鸡肉,煎至表面金黄色后盛出

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5

奶油炖菜的步骤

锅中留底油,倒入洋葱翻炒变软

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6

奶油炖菜的步骤

倒入切块的萝卜和土豆,翻炒至土豆稍软

步骤 step

7

奶油炖菜的步骤

倒入鸡肉继续翻炒

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8

奶油炖菜的步骤

加入没过食材的水,大火煮开,转中小火煮20分钟,煮至土豆软糯

步骤 step

9

奶油炖菜的步骤

倒入西兰花和白酱,翻拌均匀

步骤 step

10

奶油炖菜的步骤

煮大约5分钟,西兰花断生,加适量盐和白胡椒调味即可

奶油炖菜的成品图

奶油炖菜成品图
奶油炖菜成品图
奶油炖菜成品图

奶油炖菜的烹饪技巧

技巧 tips

配菜可按自己的喜好添加
收汁不要收的太干,毕竟炖菜还是要有汤汁才好吃,等稍凉了会更浓稠的
隔夜味道也不错,所以别怕做多了吃不完~

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.78

多吃
糖尿病人群
81.3
大卡

多吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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