奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕

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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 未知
难度 未知
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菜系及功效:甜品/点心 工艺:暗炉烤奶油蛋糕的制作材料:主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色:此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软

奶油蛋糕的做法

菜系及功效:甜品/点心 工艺:暗炉烤

奶油蛋糕的制作材料

主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克

调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克

奶油蛋糕的特色

此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。

奶油蛋糕的做法

1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊。

2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤。

3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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奶油蛋糕讨论

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