奶香小面包的做法

奶香小面包

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工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
牛奶130毫升 黄油25克 白砂糖30克 高筋面粉250克 3人份
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奶香小面包的做法

步骤step

1

将所有原料(除黄油外)混合。

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2

后油法揉至扩展阶段。

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3

发酵至2.5倍大。

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4

均匀分成7等份,滚圆松弛15分钟。

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5

擀开。

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6

三折卷起。

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7

再擀长。

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8

从上往下卷起,排入烤箱。

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9

继续发酵至两倍大。

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10

烤箱150度预热(方子上是180度,根据自家烤箱调节)10分钟,在烤箱的底层放一碗水。面包入烤箱前刷一层蛋液。

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11

再喷水,我把烤盘都给喷湿了,然后放入烤箱烤20分钟就可以了,中间要注意观察,如果表面太干,就要再喷水。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.07

不吃
糖尿病人群
305.1
大卡

不吃
减肥人群
7.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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