奶汤蒲菜的做法

奶汤蒲菜

by 懒熊妈妈 · 5 收藏 · 2782 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
蒲菜五根 3人份
辅料 others
一点点 面粉一点点 水淀粉少许 鸡蛋1个 少许 香菜1根 香油少许
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懒熊妈妈
12菜谱 5粉丝

新鲜的蒲菜上市了,每年只有四五月份才有,我觉得也算是季节性的野菜吧,买来做奶汤蒲菜,给家人尝鲜是一件快乐的事情。

奶汤蒲菜的做法

步骤 step

1

奶汤蒲菜的步骤

市场上买的蒲菜,把头上削一削洗干净备用

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2

奶汤蒲菜的步骤

蒲菜切成小丁,鸡蛋打散,香菜切末,淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉

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3

奶汤蒲菜的步骤

锅开火加热,倒入一点点油,加一点点面粉翻炒

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4

奶汤蒲菜的步骤

面粉炒均匀,不要有面疙瘩,就可以加水煮开了

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5

奶汤蒲菜的步骤

水开加入蒲菜煮大约五分钟

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6

奶汤蒲菜的步骤

搅入鸡蛋液,左手慢慢倒蛋液入锅里,,右手用汤勺不停搅拌锅中的汤,这样做出的蛋花很均匀

步骤 step

7

奶汤蒲菜的步骤

锅里加入水淀粉再次煮开,放少许盐少许香油撒入香菜末出锅即可。

奶汤蒲菜的成品图

奶汤蒲菜成品图

奶汤蒲菜的烹饪技巧

技巧 tips

炒面粉时火不要太大,别炒糊了

奶汤蒲菜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.91

不吃
糖尿病人群
266.4
大卡

少吃
减肥人群
11.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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