回到顶部
奶酪吐司的做法

奶酪吐司

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
镇静助眠
防癌
益智
美容养颜
补钙
抵抗力
润肠通便
预防疾病
保护牙齿
促发育

燕儿窝

菜谱:214 / 关注:0 / 粉丝:488 奶酪吐司的原文 / 2013-12-16 / 人看过

我做的半面包机版,现在天气冷,担心完全按照面包机程序做的话会发酵不足,于是稍微手工整了形,其它的交给面包机,但是每个步骤的完成时间却由我自己来根据实际情况控制,最后做出的面包没有辜负白富美的名声,300克的面粉,烤的高出了面包桶,烘烤的时候整个厨房弥漫着淡淡的酸香奶酪味,虽然最后吃到嘴巴的时候奶酪味也还是比较淡的,不像芝士蛋糕那样很直接,估计只有我这样的奶酪控才是这样的重口味吧,即使如此,这个吐司还是非常值得推荐,喜欢的朋友可以试一试。

用料

辅料

调料

奶酪吐司的做法

1.准备原料。我用的这种奶油奶酪本身就是浓稠液状,所以不需要隔热软化

2.将除黄油外的其他原料放入面包机,选择6“和面程序”将原料揉成光滑有筋性的面团

奶酪吐司yg.jpg

3.一个“和面程序”结束后,加入黄油,开两次“和面程序”,将面团揉至完全阶段

4.检查面团状态达到后,将面团收圆,放面包机中选择“发酵程序”,时间50分钟。时间不是死的,可以根据面团状态灵活变动,如果时间没到,面团已经发酵好了,可以将程序终止,反之,再延长时间

奶酪吐司DX.jpg

5.面团发至2倍大,手指沾面粉戳洞,不回缩不塌陷即可,取出(搅拌棒也取出),排气,均分成4份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

6.小面团擀开成牛舌状,翻面,左右各向中间折1/3,再次擀开,从上向下卷起,捏紧底边

奶酪吐司YA.jpg

7.将卷好的面团全部放入面包桶内。担心皮厚,我桶外包了锡纸。开启“发酵程序”,时间可以自己掌握

8.发至约8分满后,表面涂蛋液,撒芝麻,选择“烘烤”程序,时间45分钟,时间结束,将面包倒出放冷却架上,凉至手温就可以放密封容器保存

奶酪吐司KK.jpg

奶酪吐司Yh.jpg

奶酪吐司pr.jpg

奶酪吐司Oa.jpg

奶酪吐司的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

奶酪吐司的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热