奶酪培根吐司堡的做法

奶酪培根吐司堡

by 君之 · 3 收藏 · 6965 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
吐司1条 黄油50克 法香5毫升 2人份
辅料 others
0.625毫升 培根4片 奶酪片3片 玉米粒适量 豌豆粒适量 胡萝卜丁适量
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君之
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马上要过春节了,越到年关越不知道自己在忙些什么,这不,由留美坐家策划的新浪年菜活动,一眨眼就快到截止日期了,我这还啥都没准备呢。这活动,去年我就错过了,今年怎么都不能再错过,咬紧牙关也得上。凑热闹嘛,就得有个凑热闹的样子。所以,不多说了,上菜吧。这道土司堡的灵感来源于传说中的“蜂蜜厚多士”。不过,不同的是这是个咸口的点心——涂上黄油被烤的酥脆的面包块儿,配上浓郁的乳酪和充满风味的培根,再加上蔬菜粒的点缀,起码从“配置”上,这道土司堡属于豪华级别的。而且,荤素搭配,奶酪又极富营养,比起一般的甜点来,健康得多。当然,除了口感,它别致的造型,也会成为餐桌上一道美丽的风景哈。

奶酪培根吐司堡的做法

步骤 step

1

奶酪培根吐司堡的步骤

首先制作一条450克的奶香土司,切出2/3长的一大段备用,剩下的1/3舍去不用;把切好的土司靠近侧面的一片切下来,作为底座备用

步骤 step

2

奶酪培根吐司堡的步骤

如图所示,用刀将土司的内部挖出来。一定要挖整齐哦。周围只留下一道薄薄的土司边;挖好的样子

步骤 step

3

奶酪培根吐司堡的步骤

挖出来的土司,我们切成小块;先横片成4片,每一片切成9块;切好后,一共是36个小面包块

步骤 step

4

奶酪培根吐司堡的步骤

50克黄油软化以后,加入1/8小勺盐和1小勺法香,搅拌均匀成为黄油酱;之前我们切了36个小面包块儿。舍去9个不用。另外9个预留出来备用。剩下的18个,均匀涂上黄油酱(每一个小面包块至少有4个面涂上黄油酱。6个面全涂上黄油酱更好,但操作起来比较困难)。涂好的面包块儿摆入烤盘,放进预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤8-10分钟,直到表面金黄。(烤到半途可取出来翻一下面)

步骤 step

5

奶酪培根吐司堡的步骤

培根切成小条,放进预热好190度的烤箱,中层,上下火烤5分钟左右直到烤熟;玉米粒.豌豆粒.胡萝卜丁用开水焯熟;接下来开始组建我们的“城堡”了,将第2步切下来的“底座”放在底部,空心土司竖着放在底座上,内部铺上一片奶酪片

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6

奶酪培根吐司堡的步骤

撒上一些培根条及蔬菜粒,整齐摆入9个烤过的小面包块,然后再铺上一片奶酪片,继续撒上一些培根条及蔬菜粒,再次整齐摆入9个烤过的小面包块

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7

奶酪培根吐司堡的步骤

铺上最后一片奶酪片,撒上剩余的培根条及蔬菜粒,并把预留的9个没有烤过的小面包块整齐排好(每个小面包块侧面都涂上黄油酱)

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8

奶酪培根吐司堡的步骤

在小面包块的表面涂上黄油酱。把整个土司堡放入烤盘,放进预热好165度的烤箱,下层,上下火,烤15-20分钟;直到表面金黄酥脆;取出以后,趁热食用

奶酪培根吐司堡的成品图

奶酪培根吐司堡成品图

奶酪培根吐司堡的烹饪技巧

技巧 tips

1.不想自己做奶香土司的话,买市售的整条装的原味土司也可以制作这道“大餐”;不过还是自己做的土司最香哈;
2.法香是西餐里常用的一种香料,如果没有,可以省略;
3.把4.5瓣大蒜压成蒜蓉,拌入到黄油酱里,做出的就是极具蒜香风味的土司堡了;
4.奶酪片在大部分超市的乳制品区都能买到。基本上,任何一种片装奶酪都可以哈;另外,如果你用刨成丝的马苏里拉奶酪来代替,效果也很好。

奶酪培根吐司堡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.71

不吃
糖尿病人群
380.7
大卡

不吃
减肥人群
23.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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