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奶酪焗口蘑的做法

奶酪焗口蘑

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菜谱:87 / 关注:6 / 粉丝:205 奶酪焗口蘑的原文 / 2013-05-20 / 人看过
用料

辅料

调料

奶酪焗口蘑的做法

1.准备原料;去掉口蘑伞柱,可以用小勺子挖个洞。(伞柱不要扔,可以剁碎加在肉馅中)

奶酪焗口蘑aS.jpg

2.猪肉馅中加入盐、糖、酱油、五香粉、葱花、少许油,搅拌均匀;将馅料填入口蘑中

奶酪焗口蘑HA.jpg

3.表面撒上芝士碎;烤箱180度,中层,烤约15分钟,奶酪变色即可

奶酪焗口蘑jQ.jpg

奶酪焗口蘑mq.jpg

烹饪技巧

1、口蘑柱的部分不要浪费,切碎了放入肉馅里也是不错的。或是做汤什么放入,也很鲜的;

2、烤的时间根据自己烤箱来定,一般180度左右,15—20分钟;

3、烤盘中最好铺上锡纸,烤的时候会有汤汁溢出,粘到烤盘就不好刷了。

营养功效

1、蛋白质含量高 比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。人体不能自行合成或转化,而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,蘑菇里都有,而且含量较高,为氨基酸总量的38.2%;

2、维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力;它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好作用;

3、纤维素含量远远超过一般蔬菜 能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是人们生活中不可缺少的健康食品。

健康小常识

1、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇;

2、口蘑富含微量元素硒,是良好的补硒食品。喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强;

3、口蘑的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素;

4、口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

奶酪焗口蘑的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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