奶白鱼香豆腐汤的做法

奶白鱼香豆腐汤

by 桃园 · 0 收藏 · 8371 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
草鱼(尾)200克 3人份
辅料 others
豆腐1块
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桃园
403菜谱 2252粉丝

鱼头做铁板鱼了,鱼腹做酱焖吃了,剩下了鱼尾巴,怎么处理呢。刺多肉少,这个东西常常成了“鸡肋”。可即使是鸡肋弃之也可惜,于是就煲了汤喝。每次煲鱼汤都觉得很好喝,这次又加了用鸡身、猪骨熬制的高汤,效果比每次都好:既鲜又营养,颜色如同牛奶一般,好喝极了。

奶白鱼香豆腐汤的做法

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1

鱼尾修正整齐,两面抹少许盐,腌制一会儿

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2

热锅入油,七八成热下鱼尾两面煎成金黄色盛出

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3

高汤入砂锅,放入鱼尾、葱段、姜片、料酒,大火烧开,打去油末,小火煲40分钟

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4

水豆腐切厚片,下入砂锅中,继续煲20分钟,加枸杞、胡椒粉、盐小火煮10分钟是,加葱末、香菜末,淋麻油调味即可

奶白鱼香豆腐汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
76.5
大卡

多吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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