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木须肉的做法

木须肉

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冬至2467

菜谱:715 / 关注:46 / 粉丝:12266 2015-12-26 / 人看过

木须肉 原名木樨肉,木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易的生活体验。

用料

辅料

木须肉的做法

1.

食材备齐,黄花菜和木耳提前泡发好,择洗干净

2.

将猪肉切丝,黄瓜切片,鸡蛋打散

3.

锅加油烧热,下入鸡蛋液摊开,待蛋液凝固,炒成块状,盛出待用

4.

锅加少许油,下入肉丝煸炒至变白,下入葱姜煸炒,在加入料酒,酱油,盐,煸炒均匀

5.

在下入木耳,黄花菜炒熟

6.

下入鸡蛋,黄瓜,翻炒均匀即可

木须肉成品图

木须肉成品图
木须肉成品图
木须肉成品图

烹饪技巧

鸡蛋液炒至时间不要过长

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