木糖醇桃酥的做法

木糖醇桃酥

by 吾酮低碳 · 194 收藏 · 7761 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉250克 核桃仁50克 木糖醇100克 黄油100克 鸡蛋1个 5人份
辅料 others
泡打粉2克 小苏打1克 白芝麻适量
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吾酮低碳
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桃酥应该是许多朋友的味觉记忆之一,在家做也很简单,花上半个小时就可以烤出一盘,咬一口酥得掉渣。这次用了木糖醇代糖,减少些糖的摄入,还放了有益于大脑的核桃^_^。

木糖醇桃酥的做法

步骤 step

1

木糖醇桃酥的步骤

核桃仁放入烤箱中层180度烤5分钟,晾凉后搓去表层细皮。

步骤 step

2

木糖醇桃酥的步骤

把核桃仁研磨碎。

步骤 step

3

木糖醇桃酥的步骤

鸡蛋打散,放入木糖醇和熔化的黄油搅拌均匀。

步骤 step

4

木糖醇桃酥的步骤

筛入低粉、泡打粉、小苏打,加入核桃碎,翻拌均匀后用手抓捏成团即可,不要用力揉面防止上劲。

步骤 step

5

木糖醇桃酥的步骤

取30g面团,掌心揉圆,中间粘层白芝麻放入烤盘,轻轻按扁,边缘自然形成裂纹。重复做完所有面团。

步骤 step

6

木糖醇桃酥的步骤

放入预热好的烤箱中层,200度烤10分钟转180度15分钟左右,表面变为棕黄色即可。取出晾凉后密封保存。

木糖醇桃酥的成品图

木糖醇桃酥成品图
木糖醇桃酥成品图
木糖醇桃酥成品图

木糖醇桃酥的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱温度有差异,烤制过程请注意观察上色情况。

木糖醇桃酥讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.14

不吃
糖尿病人群
420.3
大卡

不吃
减肥人群
21.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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