1.主材料备好
2.黑木耳、黄花菜用清水泡发15分钟
3.黄花菜、木耳去头洗净沥干水分,大葱、蒜切片、姜切末备好
4.黄瓜洗净切菱形片待用
5.里脊肉切薄片后放入碗中,加1茶匙鸡粉、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀,然后倒入1汤匙香油封油,腌制10-15分钟
6.鸡蛋放入2汤匙清水打散
7.入油锅划散即出锅备用(油量多一些)
8.另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出
9.另锅下油爆香大葱、蒜片和姜末
10.然后下入黄花菜、黑木耳翻炒
11.黄花菜、黑木耳炒至微软,倒入肉片翻炒
12.再倒入鸡蛋、黄瓜
13.调入1/2茶匙白糖和1茶匙鸡粉,翻炒均匀
14.放入3汤匙水淀粉勾薄芡,淋少许香油翻炒均匀即可
原来桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色煞是好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金灿灿的颜色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉有意思。“木樨肉”的材料和做法都很简单,可简单中却释放出醇香诱人的味道,使人常吃不腻,这就是一道普通家常菜所具有长久生命力,而一直受人喜爱的原因。
木樨肉的讨论
wyy6890
[随意吐槽]字错了
威海宫品
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潍坊网友
[随意吐槽]是苜蓿肉啊
迷雾里的
[随意吐槽]名字错了吧。。。。。
大美静(
[随意吐槽]肉菜不放盐能吃吗
大美静(
[随意吐槽]肉菜不放盐能吃吗?