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木樨肉的做法

木樨肉

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菜谱:255 / 关注:0 / 粉丝:5558 木樨肉的原文 / 2013-03-29 / 人看过
用料

调料

木樨肉的做法

1.主材料备好

2.黑木耳、黄花菜用清水泡发15分钟

木樨肉CW.jpg

3.黄花菜、木耳去头洗净沥干水分,大葱、蒜切片、姜切末备好

4.黄瓜洗净切菱形片待用

木樨肉TN.jpg

5.里脊肉切薄片后放入碗中,加1茶匙鸡粉、2汤匙水淀粉、1汤匙清水抓匀,然后倒入1汤匙香油封油,腌制10-15分钟

6.鸡蛋放入2汤匙清水打散

木樨肉Sc.jpg

7.入油锅划散即出锅备用(油量多一些)

8.另锅下油将浆好的肉片滑至变色盛出

木樨肉wR.jpg

9.另锅下油爆香大葱、蒜片和姜末

10.然后下入黄花菜、黑木耳翻炒

木樨肉WA.jpg

11.黄花菜、黑木耳炒至微软,倒入肉片翻炒

12.再倒入鸡蛋、黄瓜

木樨肉ya.jpg

13.调入1/2茶匙白糖和1茶匙鸡粉,翻炒均匀

木樨肉NH.jpg

14.放入3汤匙水淀粉勾薄芡,淋少许香油翻炒均匀即可 

木樨肉li.jpg

木樨肉FB.jpg

木樨肉Vm.jpg

菜品特色

  原来桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色煞是好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金灿灿的颜色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉有意思。“木樨肉”的材料和做法都很简单,可简单中却释放出醇香诱人的味道,使人常吃不腻,这就是一道普通家常菜所具有长久生命力,而一直受人喜爱的原因。 

木樨肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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