木瓜炖雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤

by mature11 · 616 收藏 · 4903 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
木瓜1个 雪蛤 5克 4片 冰糖 适量 枸杞6粒 适量 1人份
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mature11
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它虽名贵,做起来很简单,女人滋补、美容养颜一定要吃它!

雪蛤是东北林蛙,雌蛙的输卵管里的营养物质是名贵的滋补品具有滋补益精、养阴润肺、补脑益智、身体虚弱、延缓衰老、美容等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。
木瓜炖雪蛤,是一款很经典的滋补甜品,尤其适合女性朋友哈。去酒店吃饭时,木瓜炖雪蛤太贵了,还是自己在家做省钱哈。自己做的也卫生安全,并且味道一点也不比酒店的差。雪白的雪蛤晶莹剔透的,吃到嘴里很滑嫩清润,配上木瓜的清甜,木瓜的香味已完全渗入到雪蛤中,味道真心好喝。

木瓜炖雪蛤的做法

步骤 step

1

木瓜炖雪蛤的步骤

雪蛤用清水泡一夜,清洗干净

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2

木瓜炖雪蛤的步骤

泡开后放几片姜片,

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木瓜炖雪蛤的步骤

小锅内放水烧开后,放入雪蛤和姜片焯一下水,这样可以去腥

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4

木瓜炖雪蛤的步骤

捞出雪蛤,焯雪蛤的水倒掉,

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5

木瓜炖雪蛤的步骤

小锅内加入清水,炖20多分钟

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6

木瓜炖雪蛤的步骤

木瓜平放,从肚子的三分之一处呈锯齿状切开,去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透

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7

木瓜炖雪蛤的步骤

把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可

木瓜炖雪蛤的成品图

木瓜炖雪蛤成品图
木瓜炖雪蛤成品图
木瓜炖雪蛤成品图
木瓜炖雪蛤成品图

木瓜炖雪蛤的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士:
雪蛤的营养功效:
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜:雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效

食用禁忌:
雪蛤虽然是名贵的滋补品,但不易吃得太多太频繁,专家认为,一般来说,每次大概用10~15克,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用,否则会产生不好的副作用,加重症状。脾胃虚弱者以及老年人、内分泌失调者及儿童要慎用,不要吃太多雪蛤。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
31.6
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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