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木耳莴笋拌鸡丝的做法

金山茶

菜谱:313 / 关注:0 / 粉丝:5431 木耳莴笋拌鸡丝的原文 / 2013-01-31 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

木耳莴笋拌鸡丝的做法

1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮

2.将鸡胸肉入沸水锅中烫熟,水中加料酒、姜片和葱段可起到去腥的作用

木耳莴笋拌鸡丝VR.jpg

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝

4.先将青红椒丝用沸水略烫

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5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟,过冷水后放入料盆

木耳莴笋拌鸡丝Te.jpg

6.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去

7.加盐、鸡粉拌匀,淋上香油拌匀即可 

木耳莴笋拌鸡丝uV.jpg

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烹饪技巧

1、煮鸡肉的时候放点料酒和姜片,可以去除肉腥味。

2、蔬菜不要过度焯水,以免损失营养,断生即可。

3、鸡肉撕成丝比刀切的要好吃 ,不信你试试。

4、凉拌菜最好现吃现拌,一顿吃完。 

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