木耳豆腐羹的做法

木耳豆腐羹

by 红姨食坊 · 3 收藏 · 26675 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
豆腐1块 黑木耳1小碗 3人份
辅料 others
火腿1个
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红姨食坊
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今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒,其中的豆腐有很好的补钙效果,很适合在春季补钙的黄金期食用。

木耳豆腐羹的做法

步骤step

1

豆腐冲洗一下,切小块

步骤step

2

火腿切小丁

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3

木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)

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4

坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味

步骤step

5

锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出

步骤step

6

下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用

步骤step

7

炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒

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8

下入木耳、火腿翻炒几下

步骤step

9

锅中倒入适量清水

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10

下入豆腐,烧开锅

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11

开锅后,加适量盐、鸡精调味

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12

再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅

木耳豆腐羹讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.2

不吃
糖尿病人群
146.9
大卡

少吃
减肥人群
2.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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