木耳炒山药的做法

木耳炒山药

by 1粗茶淡饭1 · 175 收藏 · 129162 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
山药180克 木耳干5克 2人份
辅料 others
适量 1克 枸杞10粒 青菜几片 大蒜1瓣 香葱1根
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1粗茶淡饭1
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山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效;黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以,这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴,再搭配上枸杞和青菜,不仅完善了营养,还更加悦目。

木耳炒山药的做法

步骤 step

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木耳炒山药的步骤

备好食材:山药和黑木耳

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木耳炒山药的步骤

木耳泡发洗净,大蒜切片,香葱头切小粒

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木耳炒山药的步骤

枸杞洗净后泡软

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木耳炒山药的步骤

取几片青菜洗净,将青菜梗切块

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木耳炒山药的步骤

山药去皮后切片,放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟

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木耳炒山药的步骤

捞出过凉后沥干水分备用

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木耳炒山药的步骤

油锅爆香蒜片和葱花

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木耳炒山药的步骤

倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻

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木耳炒山药的步骤

放入泡软的枸杞炒制片刻

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木耳炒山药的步骤

最后调入盐,翻炒均匀即可出锅

木耳炒山药的成品图

木耳炒山药成品图
木耳炒山药成品图

木耳炒山药的烹饪技巧

技巧 tips

1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆

木耳炒山药讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.88

少吃
糖尿病人群
55.2
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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