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木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋

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浅浅_眉

菜谱:244 / 关注:25 / 粉丝:6529 2017-01-06 / 人看过

冬天,北方气候更干燥寒冷一些,食材的选择上以温补为主,黑木耳可补气血,有养血驻颜功效,其中中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外,所以适当食用木耳好处多多,木耳炒鸡蛋做起来比较快手,这次用了土鸡蛋,味道非常棒~

用料

辅料

木耳炒鸡蛋的做法

1.

木耳提前泡发好,鸡蛋打入碗中。

2.


锅内倒入油,油热后,倒入打散的鸡蛋,翻炒至基本凝固,盛出备用。

3.


锅内倒入一点油,放入葱碎,爆出香味,倒入木耳,火力可以调小一些。

4.

翻炒木耳时加入一点点水,调入盐拌匀,即将熄火时倒入鸡蛋。

5.

装盘即可食用。

木耳炒鸡蛋成品图

木耳炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

翻炒木耳时,火力调小一些,加入一点点水,可防木耳爆锅,不过水千万不能加多了哈。

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