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魔芋丝瓜汤的做法

魔芋丝瓜汤

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菜谱:730 / 关注:200 / 粉丝:122844 2014-07-23 / 人看过

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。

用料

辅料

魔芋丝瓜汤的做法

1.

准备原料

2.

炒锅倒少许油,放入葱末、姜末炒香后放入少许蚝油

3.

加适量水或高汤,先放入魔芋结煮至半熟后,再放入火腿肠,丝瓜煮制

4.

煮至魔芋结成熟后放入少许盐,淋入几滴香油即可

魔芋丝瓜汤成品图

魔芋丝瓜汤成品图
魔芋丝瓜汤成品图

烹饪技巧

丝瓜极易成熟,所以要最后放,加蚝油是为了给汤提鲜,如果您有高汤,蚝油可以不加。

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