1.准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时
2.墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软
3.锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫
4.把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸
5.炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香
6.把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。
2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。
3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。
4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。
5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝。
墨鱼黄豆炖猪蹄的讨论
国外网友
[提问求解]好好
坠落人间
[随意吐槽]先收着改天做着尝尝
xiaoxin5
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shenhaiy
[随意吐槽]想吃
小笨猪12
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yingtaom
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