1.准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时
2.墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软
3.锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫
4.把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸
5.炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香
6.把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。
2、由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。
3、墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。
4、这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。
5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝。
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墨鱼黄豆炖猪蹄的讨论
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查看全部作品鲜鲜5269： 香香哒
Rikokill： 火腿蛋
职场美女的华丽转身： 食物相克说猪蹄与黄豆相克，所以放了一小些豆，一大把花生，没有放墨鱼干(买时被腥味熏晕了)，豆豆煮得不够软，猪蹄焯过血水，去掉了皮的骚味，挺软的，汤有点胶，两个女孩吃到很满足
国外网友
[提问求解]好好
坠落人间
[随意吐槽]先收着改天做着尝尝
xiaoxin5
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shenhaiy
[随意吐槽]想吃
小笨猪12
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yingtaom
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