摩卡咖啡核桃蛋糕的做法

摩卡咖啡核桃蛋糕

by 海燕的窝 · 290 收藏 · 2817 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低粉(蛋糕体)100克 酸奶80克 黄油80克 白砂糖40克 1克 泡打粉1.5克 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
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海燕的窝
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做款美美的蛋糕送给亲爱的妈妈,祝妈妈身体健康!节日快乐!

摩卡咖啡核桃蛋糕的做法

步骤 step

1

摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

核桃入微波炉高火1分钟,或烤箱150度烤5-8分钟,放入袋子里用木棒敲成碎末

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

所有酥粒材料混合

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

加入酥粒部分的黄油,软化后切小块放入

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

用手搓成细颗粒状,搓匀,封保鲜膜入冷藏备用

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

做蛋糕体部分,蛋糕体用的黄油软化后加糖打发蓬松,分次加入蛋液,每次完全融合后再加下一次,直到加完

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

加盐搅拌均匀

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

筛入低粉混合翻拌均匀

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

分次加入酸奶,每次翻拌均匀后再加下一次

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

全部拌好的样子

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

模具内壁抹层油,把酥粒铺入一层,压平压实,也可以用戚风蛋糕模来做

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

再倒入一层蛋糕糊,抹平表面

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

再铺一层酥粒,也可以这样交替多铺几层,我只铺了三层

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

入预热好的烤箱170度30-35分钟,牙签插入不带出面糊,很干爽就说明熟了

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

烤好出炉,散发着核桃和咖啡的清香

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摩卡咖啡核桃蛋糕的步骤

外酥脆内松软很美味,

摩卡咖啡核桃蛋糕的成品图

摩卡咖啡核桃蛋糕成品图
摩卡咖啡核桃蛋糕成品图
摩卡咖啡核桃蛋糕成品图
摩卡咖啡核桃蛋糕成品图

摩卡咖啡核桃蛋糕讨论

摩卡咖啡核桃蛋糕的营养信息

本菜是高热量补充体力
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 高胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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