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摩卡咖啡的做法

摩卡咖啡

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菜谱:365 / 关注:0 / 粉丝:7666 摩卡咖啡的原文 / 2011-05-09 / 人看过
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摩卡咖啡的做法

1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

摩卡咖啡sK.jpg

3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀

摩卡咖啡FZ.jpg

5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

6.裱花带装上菊花花嘴,装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可

摩卡咖啡aN.jpg

摩卡咖啡It.jpg

摩卡咖啡aF.jpg

摩卡咖啡ox.jpg

饮食小常识

1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶,今儿个儿来说说摩卡。在英语中,cafe mocha(摩卡咖啡),指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了,加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂,如果你喜欢肉桂的独特香味,可以试试呦。

2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡,少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡,因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油,可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油,可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

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