抹茶雪山奶冻的做法

抹茶雪山奶冻

by 宅家吃货JACKERLU · 1 收藏 · 512 浏览
工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 新手尝试
主料 main
牛奶200克 淡奶油150克 抹茶粉6克 吉利丁片10克 白砂糖40克 1人份
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
宅家吃货JACKERLU
316菜谱 23粉丝

今天做一款简单的小甜品,抹茶雪山奶冻,入口轻柔嫩滑,浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发,清爽而不腻,简单又美味。一抖一抖的非常有食欲,抹茶控不可错过。

抹茶雪山奶冻的做法

步骤 step

1

抹茶雪山奶冻的步骤

我们先把吉利丁片10克,提前5分钟放在冷水里软化。

步骤 step

2

抹茶雪山奶冻的步骤

取牛奶200克,煮沸后离火。

步骤 step

3

抹茶雪山奶冻的步骤

取一点热牛奶,倒入抹茶粉6克里,搅拌均匀成糊状。

步骤 step

4

抹茶雪山奶冻的步骤

把抹茶糊倒入热牛奶里。

步骤 step

5

抹茶雪山奶冻的步骤

慢慢搅拌均匀。

步骤 step

6

抹茶雪山奶冻的步骤

再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

步骤 step

7

抹茶雪山奶冻的步骤

加入软化的吉利丁片,开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。

步骤 step

8

抹茶雪山奶冻的步骤

全部过筛两遍,去掉没有化开的抹茶粉。

步骤 step

9

抹茶雪山奶冻的步骤

等稍微凉一点以后,全部倒入模具里。

步骤 step

10

抹茶雪山奶冻的步骤

冰箱冷藏2小时,取出冷藏的模具,用热毛巾裹住,让外壁融化。

步骤 step

11

抹茶雪山奶冻的步骤

倒扣在盘子里脱模即可。

步骤 step

12

抹茶雪山奶冻的步骤

接着我们做一下雪顶,淡奶油80克、白砂糖8克,直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。

步骤 step

13

抹茶雪山奶冻的步骤

然后倒在抹茶奶冻上面。

步骤 step

14

抹茶雪山奶冻的步骤

撒一点抹茶粉点缀一下即可。

步骤 step

15

抹茶雪山奶冻的步骤

一抖一抖的非常有食欲,抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?

步骤 step

16

抹茶雪山奶冻的步骤

入口轻柔嫩滑,清爽而不腻。

步骤 step

17

抹茶雪山奶冻的步骤

浓郁抹茶香味,奶香味在口腔里爆发,简单又美味。

抹茶雪山奶冻的成品图

抹茶雪山奶冻成品图
抹茶雪山奶冻成品图
抹茶雪山奶冻成品图

抹茶雪山奶冻的烹饪技巧

技巧 tips

因为抹茶粉多多少少会有沉淀,可能会产生分层,不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀,然后再冷藏,这样分层会少一些。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.38

少吃
糖尿病人群
234.6
大卡

少吃
减肥人群
18.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢