“我只愿,能带给你一丝清风,犹如这个简单的小甜品:抹茶酸奶冻芝士,配以自制的草莓酱,美味无比。”
用料原味芝士液:奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克
抹茶芝士液:奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克、抹茶粉2克
1.原味芝士液:奶酪、白砂糖和酸奶混合,隔热水软化;吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍,加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
2.倒入模子中,入冰箱冷冻
3.抹茶芝士液:奶酪、白砂糖和酸奶混合,隔热水软化;牛奶加抹茶粉拌匀,这个过程比较慢,需要耐心,吉利丁片凉水泡软,沥干加入抹茶牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍,加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
4.取出凝固好的模子,倒入抹茶芝士液,继续冷冻4小时以上,脱模后撒抹茶粉,浇上草莓酱即可
抹茶酸奶冻芝士的讨论
梦里雪
[随意吐槽]好棒
潇然(来
[随意吐槽]很好吃,而且特别好看,大家应该都会喜欢的。
千玺大大
[随意吐槽]赞
猴子爱美
[随意吐槽]我也有这个模具,想做你这个食谱,所以想问一下脱模的时候要怎么脱?
陈熙陌 :如果是软的膜就可以直接倒过来把里面的按出来
此刻开始
[随意吐槽]点赞。
杰米3739
[随意吐槽]