抹茶酸奶冻芝士

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菜谱：430　/　关注：0　/　粉丝：6180 抹茶酸奶冻芝士的原文　/　2013-08-15　/　人看过

“我只愿，能带给你一丝清风，犹如这个简单的小甜品：抹茶酸奶冻芝士，配以自制的草莓酱，美味无比。”

用料

抹茶酸奶冻芝士的做法

原味芝士液：奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克

抹茶芝士液：奶酪70克、白砂糖25克、酸奶50克、吉利丁半片(2.5克)、牛奶20克、淡奶油70克、抹茶粉2克

1.原味芝士液：奶酪、白砂糖和酸奶混合，隔热水软化；吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成

2.倒入模子中，入冰箱冷冻

抹茶酸奶冻芝士Gn.jpg

3.抹茶芝士液：奶酪、白砂糖和酸奶混合，隔热水软化；牛奶加抹茶粉拌匀，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍，加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成

4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上，脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可

抹茶酸奶冻芝士AT.jpg

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