秘制酥嫩脱骨羊排的做法

秘制酥嫩脱骨羊排

by 苏苏爱美食 · 11402 收藏 · 127492 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
羊排1000克 4人份
辅料 others
香葱15克 大姜8克 花椒1克 大蒜8克 香菜10克 八角2克 陈皮1克 孜然粒1小勺 冰糖15克 辣椒粉1小勺 料酒、老抽适量 适量
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苏苏爱美食
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在这天寒地冻的时节,利用苏泊尔新款电压力锅为家人做一份秘制的酥嫩脱羊骨排,不仅能去除冬日的寒冷,而且还带来了不一样的味蕾享受。

秘制酥嫩脱骨羊排的做法

步骤 step

1

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

羊排洗净剁小块。

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2

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

用清水泡1小时以上,中间换水,最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时,连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。

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3

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

沥干水的羊排放入高压锅,放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖。

步骤 step

4

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

倒入料酒、老抽和生抽。

步骤 step

5

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。

步骤 step

6

秘制酥嫩脱骨羊排的步骤

另起锅放一点点油,把羊排放入煎至两面金黄,放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。

秘制酥嫩脱骨羊排的成品图

秘制酥嫩脱骨羊排成品图
秘制酥嫩脱骨羊排成品图
秘制酥嫩脱骨羊排成品图

秘制酥嫩脱骨羊排讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.33

多吃
糖尿病人群
109.3
大卡

少吃
减肥人群
4.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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