秘制蒜蓉牛腩的做法

秘制蒜蓉牛腩

by 柔蓝水晶 · 381 收藏 · 1868 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
牛腩1000克 3人份
辅料 others
3克 料酒6克 5克 6克 花椒1克 八角1克 白芷3克 郫县豆瓣酱9克 4克 生抽5克 6克 香菜2克
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柔蓝水晶
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普普通通的炖牛腩,因为加了很多蒜蓉,在炖煮时真是香到爆,蒜香浓郁,好吃到停不了嘴,超级下饭哦!

秘制蒜蓉牛腩的做法

步骤 step

1

秘制蒜蓉牛腩的步骤

准备好牛腩。

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2

秘制蒜蓉牛腩的步骤

牛腩冷水下锅。

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3

秘制蒜蓉牛腩的步骤

加入姜片和料酒。

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4

秘制蒜蓉牛腩的步骤

水开后捞出洗净备用。

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5

秘制蒜蓉牛腩的步骤

砂锅里倒入油,放入花椒、八角、白芷、姜、葱、郫县豆瓣酱。

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6

秘制蒜蓉牛腩的步骤

炒香后倒入牛腩翻炒。

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7

秘制蒜蓉牛腩的步骤

加入盐和生抽。

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8

秘制蒜蓉牛腩的步骤

加入一碗水。盖盖小火炖一小时左右。

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9

秘制蒜蓉牛腩的步骤

等待汤汁变少后,将蒜压成泥状,倒入锅中搅匀。

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10

秘制蒜蓉牛腩的步骤

出锅前撒上香菜。
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秘制蒜蓉牛腩的成品图

秘制蒜蓉牛腩成品图
秘制蒜蓉牛腩成品图
秘制蒜蓉牛腩成品图
秘制蒜蓉牛腩成品图

秘制蒜蓉牛腩的烹饪技巧

技巧 tips

蒜蓉一定要多放,可以分两次放,这样会特别香。

秘制蒜蓉牛腩讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
128.3
大卡

少吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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