蜜汁山药的做法

蜜汁山药

by 花凝雨嫣 · 286 收藏 · 2031 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
山药2根 白糖80克 麦芽糖15克 2人份
辅料 others
适量 桂花适量
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花凝雨嫣
740菜谱 17279粉丝

山药大量上市了,不要只会炒着吃了,试试这道蜜汁山药,甜甜的糯糯的很好吃。

蜜汁山药的做法

步骤 step

1

蜜汁山药的步骤

把山药去皮,切成段

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2

蜜汁山药的步骤

切好的山药过水焯一下,多煮一会,把它煮熟,因为炸的时候不容易炸熟。

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3

蜜汁山药的步骤

锅里倒入油,油热之后,把山药放进去,小火炸至表面金黄捞出,因为已经煮熟了,所以只需把表皮炸的金黄就可以了。

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4

蜜汁山药的步骤

锅里放入水和白糖,小火慢慢熬煮。

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5

蜜汁山药的步骤

等到糖熬得冒大气泡时,颜色微黄,加入一勺麦芽糖,加入麦芽糖的目的是,可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬。

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6

蜜汁山药的步骤

倒入干的桂花,桂花的香味真的很好闻

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7

蜜汁山药的步骤

煮上一会,等有了桂花香气就可以关火了,如果汤汁不是很浓稠,可以放一点水淀粉进去。

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8

蜜汁山药的步骤

炸好的山药摆放到盘子里,浇上熬好的糖汁,一道蜜汁山药就做好了

蜜汁山药的成品图

蜜汁山药成品图
蜜汁山药成品图
蜜汁山药成品图

蜜汁山药讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.59

不吃
糖尿病人群
107.6
大卡

少吃
减肥人群
0.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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