秘制啤酒鸭的做法

秘制啤酒鸭

by 偶然wjzlfwms520 · 1 收藏 · 991 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
半个 胡萝卜一个 洋葱半个 青椒一个 3人份
辅料 others
适量 蚝油一勺 白糖一勺 适量 啤酒适量 料酒适量 适量 适量 八角二个 桂皮一段 香叶二片 豆瓣酱一勺 生抽二勺 老抽一勺
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偶然wjzlfwms520
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秘制啤酒鸭,鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,鸭肉入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

秘制啤酒鸭的做法

步骤 step

1

秘制啤酒鸭的步骤

1.准备原料:姜蒜葱,大料;洋葱切段、胡萝卜切块、鸭肉切块备用

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2

秘制啤酒鸭的步骤

2.锅内放冷水加料酒姜葱加入鸭肉,焯去血水后捞起沥干水分

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3

秘制啤酒鸭的步骤

3.热锅少油爆香蒜姜桂皮等大料,倒入鸭肉煸炒出油份,

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4

秘制啤酒鸭的步骤

4.加入洋葱胡萝卜块翻炒均匀

步骤 step

5

秘制啤酒鸭的步骤

5.加入适量啤酒,加一勺豆瓣酱二勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺白糖适量盐,大火煮开转小火

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6

秘制啤酒鸭的步骤

6.焖煮50分钟,焖至汤汁收干,加入青椒丝

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7

秘制啤酒鸭的步骤

7.青椒丝断生即可出锅

秘制啤酒鸭的成品图

秘制啤酒鸭成品图

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.99

多吃
糖尿病人群
172.5
大卡

少吃
减肥人群
12.4

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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