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秘制泡椒鸡爪的做法

蛋白质厨房

菜谱:44 / 关注:0 / 粉丝:1664 秘制泡椒鸡爪的原文 / 2013-12-19 / 人看过

前些日子得芒果小姐真传,学会了一款秘制鸡爪,连一向懒得吃带骨头之类食物的家庭主夫也吃个不停,据说最近他所吃的鸡爪顶得上他前半生吃的总量了。有点小夸张,但也说明这鸡爪的味道,值得肯定,吃货们一定不要错过这道吃不胖的美味哦!

用料

主料

辅料

调料

秘制泡椒鸡爪的做法

1.鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪,即可(12分钟左右)

2.将煮好的鸡爪先用凉水冲凉,然后浸泡冰水20分钟

3.红椒、洋葱切丝,加入鲜味汁

秘制泡椒鸡爪Mg.jpg

4.柠檬三粒榨汁备用

5.将柠檬汁倒入3中,并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁

6.将鸡指甲剪掉,并将鸡爪剪半放入酱汁中

秘制泡椒鸡爪sg.jpg

7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制,并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制)

8.将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀,让所有的食物均匀沾上酱汁

9.盖好盖子,隔八小时即食 

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