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蜜汁烤肋排的做法

蜜汁烤肋排

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菜谱:987 / 关注:1444 / 粉丝:22607 2016-12-22 / 人看过

蜜汁烤排骨,可以说是蜜汁叉烧肉的做法复制过来而成的一道菜。因烤肉和烤骨所需的烤温不同,所以在做此菜时只需改烤温便可。
叉烧酱本身有些甜味而在烤时又涂了两次蜂蜜,烤好的排骨咸中带着甜味,用手拿着啃真的好过瘾噢。

用料

蜜汁烤肋排的做法

1.

肋排洗干净,除去多余水份

2.

肋排放入盆内,加入叉烧酱、老抽、柠檬汁

3.

拌匀,静置腌制5小时以上

4.

蜂蜜勺出碗里

5.

腌好的排骨,均匀的铺在烤架上,扫上一层蜂蜜

6.

烤箱调温180度,时间为20分钟,置烤箱的第二层

7.

20分钟后,把排骨取出再扫上一层蜂蜜,将刷过蜂蜜的排骨放入烤箱以200度再烤20分钟即可

蜜汁烤肋排成品图

蜜汁烤肋排成品图
蜜汁烤肋排成品图
蜜汁烤肋排成品图
蜜汁烤肋排成品图

烹饪技巧

肋排的大小和薄厚不同,烤制时间也会有所不同。如果想检验排骨是否烤熟,可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下,如果里面有清澈的液体和油流出,就是熟了;如果里面有血水流出,就说明还未熟,则需再烤。

蜜汁烤肋排的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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