蜜汁烤鸡翅根的做法

蜜汁烤鸡翅根

by 万山红 · 8 收藏 · 29451 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
黄酒20克 花生油15克
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万山红
1110菜谱 120296粉丝

儿子想吃烤鸡翅,我晚上去超市买的时候,翅中卖完了,就买了些鸡翅根回来,用蜜汁烤肉料腌制了一天,烤好的鸡翅根好嫩哦,俺家小孙子吃都一点问题没有,不存在咬不烂的事儿。蜜汁烤肉料烤出来的味道是咸中带甜,味道真心不错。做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦。

蜜汁烤鸡翅根的做法

步骤 step

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

鸡翅根洗净后用厨房纸吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纤维纸,这个纸质量很好,可以一物多用,吸水后也不会掉渣和烂开。

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

吸干水分后在背面切几条口方便入味。口一定要切到骨头处,更易入味

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

把处理好的鸡翅根放入干净的盆里,放入蜜汁烤肉料

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

多抓一会儿,以让料能进入内部。然后保鲜膜封住,冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一个上午

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

烤盘中铺上锡纸,锡纸反光面朝上,然后把腌好的鸡翅根放在烤盘里

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

烤箱上下火200度,预热完成后入烤箱烤30分钟

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

用大约5克的烤肉料,加15克花生油调成汁,每隔十分钟拿出来刷一次料汁,并翻一下面,共刷两次料

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蜜汁烤鸡翅根的步骤

烤好的鸡翅根,又香又嫩,很好吃哦

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9

蜜汁烤鸡翅根的步骤

再来个特写,怎么样?是不是想来一个尝尝啦

蜜汁烤鸡翅根的成品图

蜜汁烤鸡翅根成品图
蜜汁烤鸡翅根成品图
蜜汁烤鸡翅根成品图
蜜汁烤鸡翅根成品图

蜜汁烤鸡翅根的烹饪技巧

技巧 tips

做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦

蜜汁烤鸡翅根讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.58

不吃
糖尿病人群
270.5
大卡

少吃
减肥人群
14.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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