蜜汁鸡翅的做法
步骤
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1

鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。
步骤
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2

给鸡翅划上2~3刀,便于入味。
步骤
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3

碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
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4

倒入热开水,搅拌均匀。
步骤
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5

把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。
步骤
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6

腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。
步骤
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7

把鸡翅两面煎至金黄色。
步骤
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8

加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。
步骤
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9

盖上锅盖,中火焖炖15分钟。
步骤
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10

炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。
蜜汁鸡翅的成品图
蜜汁鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果腌制时间不够,最少腌制1小时,建议冷藏过夜味道更佳。
2、若一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。
蜜汁鸡翅讨论
蜜汁鸡翅的营养信息
本菜富含蛋白质可以调低血压,缓冲
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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