回到顶部
秘制煎烧五花肉的做法

秘制煎烧五花肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

月亮晶晶

菜谱:398 / 关注:0 / 粉丝:15478 秘制煎烧五花肉的原文 / 2012-01-17 / 人看过
用料

调料

秘制煎烧五花肉的做法

1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片

2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料

秘制煎烧五花肉wJ.jpg

3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上

4.平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可,吃的时候用生菜叶卷着一吃

秘制煎烧五花肉cK.jpg

秘制煎烧五花肉ge.jpg

秘制煎烧五花肉xL.jpg

烹饪技巧

1、五花肉要选稍肥点的,比较好吃。建议去皮,因为后期煎的时间比较短,牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的,可以不去皮。但肉片要切的薄一点。

2、新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度,把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切,会比较容易操作。

3、腌制好如果不马上吃,可以放入冰箱冷冻室保存,我经常放腌料拌好后,装保鲜袋后,直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜,拿出来解冻下,再入锅一煎就可以了。

4、五花肉吃多了会感觉腻,建议卷在生菜中一起吃,就不会感觉腻口了。

5、这个口味是稍稍偏甜的,会适合江南人的口味。

秘制煎烧五花肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

秘制煎烧五花肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热