回到顶部
迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱的做法

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
安神

宝宝辅食达人

菜谱:1165 / 关注:1 / 粉丝:44979 2019-05-13 / 人看过

参考月龄:12个月以上
铛铛铛,这个特色就是我儿子垂涎已久的肉夹馍啦。馍中夹着肉和菜,又好吃又好拿,再搭配一碗汤,简直是完美的一餐。

用料

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:普通面粉45克、配方奶50克、鸡腿肉30克、秋葵20克、胡萝卜6克、鸡蛋1个 辅料:核桃油、姜片、柠檬
操作时间:45分钟
难度分析:初级

2.

锅中放入鸡腿肉和胡萝卜,再加入姜片、清水,煮至熟透后捞出。

3.

秋葵焯水,然后捞出。

4.

秋葵、胡萝卜、鸡腿肉分别切末。

5.

秋葵末、胡萝卜末、鸡腿肉末全部倒入碗中,淋入核桃油,搅拌均匀。

*因为秋葵本身带有粘液,可以让馅料全部粘在一起,不至于很松散。当然如果家里没有秋葵,放别的蔬菜也是可以的,虽然没有黏液,但是不影响最后将馅料装到饼中。

*这里你可以选择核桃油或者亚麻籽油、紫苏籽油。

6.

将鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个碗中。

7.

蛋黄中加入配方奶或牛奶,用打蛋器搅散。

8.

再在碗中加入面粉,将食材搅拌至粘在打蛋器上,不易滑落的状态。

9.

在蛋清中挤入适量柠檬汁,打至提起打蛋头呈小尖钩状。

*由于这次的蛋清没有放糖,所以蛋白霜不会像平时做的那么细腻,属于正常现象,而加入几滴柠檬汁可以更好的去除腥味。

10.

取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

*一定不要划圈搅拌,以免面糊出筋,需要用上下翻拌或者切拌的方式。

11.

再将蛋黄糊倒回放蛋白霜的碗中,继续切拌均匀。

*这样来回翻拌是为了让蛋黄糊与蛋白霜充分融合,如果一次性直接翻拌会导致食材过多,难以混合均匀。

12.

将食材倒入裱花袋中,裱花袋剪一个小口。

*没有裱花袋的姐妹可以用保鲜膜来代替,在底部剪一个小口就好了。

13.

将糊糊挤入锅中,最好挤成一个圆形。 锅中不用刷油,直接摊饼就可以。

14.

小火煎至两面呈凝固、微黄的状态。

15.

熟透后取出,用刀在面饼中间划一道,让饼呈口袋状。

16.

在中间放入适量馅料即可。

17.

这样的肉夹馍更健康、更符合娃的体质,就算不过多的加入青椒和调味料,也足够能满足娃的小味蕾了,这个宝宝家常版一定要试试!

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱成品图

迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱成品图
迷你肉夹馍  宝宝辅食食谱成品图
迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

迷你肉夹馍 宝宝辅食食谱的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热