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蜜红豆芝士小法棍的做法

蜜红豆芝士小法棍

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菜谱:84 / 关注:1 / 粉丝:262 蜜红豆芝士小法棍的原文 / 2012-04-20 / 人看过
用料

主料

调料

蜜红豆芝士小法棍的做法

1.先准备好黄油室温软化

2.把除黄油以外的所有材料一起揉至出筋后加入黄油,继续揉到完成阶段;(酵母和糖、盐要分开放)

3.盖好保鲜膜温暖处发酵至2倍大,翻过面再发酵至原来的2倍大

4.分割成100克/个,略滚圆,不用中间发酵,擀成长条片,放入奶油奶酪和蜜红豆,卷起来,整好形

5.摆放在烤盘上,盖好保鲜膜,放温暖处二次发酵至2倍大,在面坯表面快刀划一刀;放入已预热完成190度的烤箱,中层,烤40分钟左右

蜜红豆芝士小法棍OB.jpg

蜜红豆芝士小法棍aU.jpg

蜜红豆芝士小法棍dq.jpg

菜品特色

         想做些法棍当主食,后来想起上次烤芝士蛋糕时还剩了一点奶油奶酪,冰箱里还有蜜红豆,就把它们都拿出来包进去了。

         一般烤法棍都要在最底层放一盆水代替蒸气的,但我这次想偷懒,什么都没放,也没有喷水雾。但烤出来的棍子皮脆里嫩,非常好吃,和平时放了水的没多大区别,起码我这种业余水平是没吃出来,不过不知道是不是因为有馅的原因。

         正宗的法棍是不加糖和黄油的,但我还是喜欢加一点儿,这样相对柔软一些,适合我这种老人家。哈哈……

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