蜜红豆提子土司的做法

蜜红豆提子土司

by 凤凰太太 · 0 收藏 · 4604 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉435克 3人份
辅料 others
低筋面粉45克 酵母粉8克 奶粉25克 鸡蛋1个 鲜奶170克 淡奶油145克 蜜豆40克 饼干30克
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凤凰太太
84菜谱 262粉丝

原料:高粉 435克 低粉45克 酵母8克 奶粉25克 糖60克 盐7克 鸡蛋1个鲜奶170克 鲜奶油145克、提子干30克、蜜红豆40克。

蜜红豆提子土司的做法

步骤step

1

将所有材料放进搅拌盆里搅拌。酵母和糖、盐要分开放,以免脱水

步骤step

2

把面团搅拌至完成阶段,能拉出大片的薄膜状

步骤step

3

加入蜜红豆和提子干,揉匀

步骤step

4

滚圆后放回盆里,盖一层保鲜膜,在28摄氏度的环境里基本发酵1小时左右,至2倍大

步骤step

5

用手轻拍面团排气,分割成六等份

步骤step

6

滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

步骤step

7

把面团擀成长薄片后收卷起来,依次放入土司模内,进行二次发酵

步骤step

8

待面团膨胀至七分满,刷一层蛋液

步骤step

9

放入已预热完成170度的烤箱,最底层 30分钟左右(请根据各人烤箱温度习惯做调整)

步骤step

10

出炉后放到不太烫手的时侯脱模,放烤网上晾凉。尽量早点儿脱模,否则面包皮会有水气

蜜红豆提子土司讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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