蜜红豆墨西哥的做法

蜜红豆墨西哥

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工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
鸡蛋55克 3人份
辅料 others
食盐0.6克 黄油90克 140克 高筋面粉300克 奶粉2大勺 元贞糖60克 糖粉60克 低筋面粉60克 蜜豆适量
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蜜红豆墨西哥的做法

步骤step

1

除黄油以外所有原料放入面包机(酵母不能和盐糖接触)。

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2

揉面30分钟后放入黄油,揉至出膜后并发酵。

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3

面团中间发酵完成后,取一个面团,压扁。

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4

包入蜜红豆

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5

进行二次发酵,发酵到2倍大。

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6

在面团最后发酵的过程中,准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。

步骤step

7

分两次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,注意要充分搅匀,避免蛋油分离。

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8

倒入低筋面粉,搅拌成糊状即成墨西哥面糊。

步骤step

9

面团最后发酵好以后,把墨西哥面糊装入裱花袋,在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊。

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10

大做约盖住面团的2/3即可。

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11

挤好面糊后,在表面撒了几粒蜜红豆。

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12

放进预热好的烤箱进行烤焙。

蜜红豆墨西哥讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.91

多吃
糖尿病人群
120.1
大卡

少吃
减肥人群
7.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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