米粉鱼的做法

米粉鱼

by 水青青 · 0 收藏 · 2677 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
草鱼500克 糯米粉100克 2人份
辅料 others
食盐3克 料酒15克 辣椒粉50克 十三香5克 菜籽油10克
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水青青
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鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物,尤其适宜老人、幼儿和病人食用,对人体有多种保健功能。

米粉鱼的做法

步骤 step

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米粉鱼的步骤

备糯米粉和辣椒粉

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2

米粉鱼的步骤

草鱼切块洗去血水用食盐、料酒腌制二小时或半天

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3

米粉鱼的步骤

倒出腌出的水汁,撒上辣椒面

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米粉鱼的步骤

撒上糯米粉

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米粉鱼的步骤

喜欢吃十三香的可适当撒点十三香,不放也行

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米粉鱼的步骤

拌匀

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米粉鱼的步骤

蒸锅里铺上垫层,放上拌好的鱼

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米粉鱼的步骤

隔水蒸熟

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米粉鱼的步骤

蒸好的鱼

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米粉鱼的步骤

盛碗里

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米粉鱼的步骤

淋上茶籽油或香油

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米粉鱼的步骤

就可上桌了,夏天冷却后放进冰箱冷藏室冰凉更爽口,下酒下饭都适宜

米粉鱼的成品图

米粉鱼成品图
米粉鱼成品图

米粉鱼的烹饪技巧

技巧 tips

  鱼先用食盐和料酒腌制。

米粉鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.06

不吃
糖尿病人群
135.5
大卡

少吃
减肥人群
4.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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