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米粉肉的做法

米粉肉

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菜谱:839 / 关注:0 / 粉丝:9144 米粉肉的原文 / 2013-01-16 / 人看过
用料

主料

调料

米粉肉的做法

1.大米加入花椒炒香,然后装入料理机中打成粉

米粉肉wa.jpg

2.粉不用磨太细,有些粗口感会更好;然后将五花肉的皮清理干净

米粉肉Su.jpg

3.将五花肉切成薄片后放调料(生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右)

米粉肉gp.jpg

4.加入米粉并腌30分钟

米粉肉wl.jpg

5.将肉片向下,一片片码入碗中;然后适量加一点水(这样整出来才不会很干)

米粉肉YD.jpg

6.放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右

米粉肉ZK.jpg

米粉肉oL.jpg

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